L’objectif général de ce troisième chapitre est d’expliquer le passage de la Préhistoire à l’Histoire grâce à la naissance de l’écriture, à travers l’étude :
- d’une part de la Mésopotamie, avec les peuples qui l’habitent au début de l’Antiquité, vers – 3500 : les Akkadiens au Nord et les Sumériens au Sud.
- d’autre part de l’Egypte ancienne.